杉勇特別純米辛口生原酒 2005/02

まだ若い感じがします。
苦味が好きな人にはいいかも。
個人的にはかんにすると最高です。

生酒をかんにするのを抵抗する店が多いですがこんな酒をかんにしないでどうする?
と言いたい(^^;;。

日本酒度　+1.0
酸度　1.7
原料米　山形県産美山錦100%
精米歩合　55%
酵母　山形酵母
酒母　速醸酒母